Щавель свежий

Свежий щавель отличается кислым вкусом, содержит множество полезных веществ и встречается в качестве ингредиента в рецептах сотни вкусных блюд. Из щавеля получаются замечательные витаминные салаты, пироги и вкусные щи. Сторонники здорового питания знают, что из него можно приготовить даже соусы и вкусные смузи. Ведь калорийность свежего щавеля составляет всего 19 ккал на 100 г.

Так как собирают щавель обычно летом, многих интересует, сколько можно хранить его в холодильнике и как сохранить его на зиму.

На нижней полке холодильника, там, где обычно держат овощи, щавель можно держать почти месяц, для более долгого хранения из него можно сделать заготовки на зиму — засолить или заморозить. Для этого вначале надо перебрать листья щавеля, промыть их, нарезать, а затем либо убрать в морозилку в пакете для заморозки, либо положить в стеклянную банку, чередуя слои щавеля со слоями соли. О том, как правильно делать заготовки из щавеля, вы узнаете на сайте «Едим Дома».