Салат корн

Салат корн

Салат корн, или маш—салат, известен еще со времен Древнего Рима. На фото видно, что салат корн имеет темно—зеленые листья, похожие на язычки, уложенные в форме розы.

Калорийность салата составляет всего 23 ккал на 100 г продукта, но особенно салат корн ценится за свои полезные свойства. В состав этой салатной культуры входит большое количество витаминов, минералов и флавоноидов. Считается, что при регулярном употреблении маш—салата укрепляются капилляры и лучше усваивается витамин С.

Надо сказать, что салат корн плохо переносит термическую обработку, поэтому, как правило, он входит в качестве ингредиента в рецепты разнообразных салатов. Также он отлично подходит для декорирования горячих блюд.