Салат айсберг

Салат айсберг

На фото салат айсберг напоминает обычную белокочанную капусту, нередко покупатели их даже путают. Однако эта овощная культура относится к кочанным салатам и по вкусу похожа на листовой салат. Листья у салата айсберг, как правило, плотные, светло—зеленого цвета. Любители здоровой пищи очень ценят такие свойства салата айсберг, как большое содержание клетчатки, витаминов и фолиевой кислоты, которая приносит немалую пользу организму. Кроме того, калорийность салата айсберг составляет всего 14 ккал на 100 г продукта.

В большинстве рецептов салат айсберг встречается в сыром виде, так как при термической обработке теряется большая часть полезных веществ. Поэтому часто салат айсберг используется для приготовления салатов и украшения закусок. В отличие от большинства салатов, хранение салата айсберг не представляет сложности, эта овощная культура не боится холода и может долгое время находиться в холодильнике. Еще один плюс этого растения в том, что оно прекрасно растет на огородах. Многие дачники могут поделиться секретом, как вырастить салат айсберг.