Лосось слабосоленый

Лосось слабосоленый

Слабосоленый лосось можно назвать деликатесом, причем недешевым. Поэтому многие хозяйки предпочитают готовить слабосоленого лосося в домашних условиях по проверенным рецептам. Для приготовления подходит любая рыба семейства лососевых — семга, горбуша, кижуч или нерка. Нужно просто взять филе на коже, промыть его, втереть некоторое количество соли, желательно морской, с двух сторон, положить в кастрюлю, посолив еще раз, и закрыть пленкой. Кастрюлю необходимо поставить в холодильник, и через 16 часов филе лосося будет готово. Кстати, это далеко не единственный способ засолки, кто-то предпочитает оборачивать рыбу в фольгу, кто-то — в пищевую пленку; найти свой вариант засолки можно только путем проб и ошибок. При засолке вы можете добавлять специи, например веточки укропа. Существуют даже специальные смеси пряностей для приготовления рыбы.

Калорийность слабосоленого лосося составляет 240 ккал на 100 г продукта.