Лингвине

Лингвине

Что такое лингвине? В переводе с итальянского языка название этих макаронных изделий означает «маленькие язычки». Происходят они из региона Кампанья. Они гораздо тоньше, чем феттуччине, а по форме ближе к спагетти, только слегка сплюснуты. Срез этих макарон по форме напоминает глаз.

Очень часто лингвине подаются с густыми соусами, а самым известным блюдом с ними является паста с морепродуктами. Чтобы приготовить это вкусное блюдо, надо сперва отварить лингвине так, чтобы они оставались еще твердыми, затем обжарить морепродукты с чесноком на сковородке, добавить помидоры, зелень, оливковое масло и лимонный сок. Остается только смешать лингвине с содержимым сковородки и дождаться, пока паста не пропитается соком. Однако это не единственный рецепт приготовления лингвине. На кулинарных сайтах можно найти множество идей, которые легко реализовать на собственной кухне.