Сыворотка

Многие считают сыворотку побочным продуктом, образующимся в процессе приготовления творога. Но молочная сыворотка — отдельный кисломолочный продукт, вкусный и полезный, она находит широкое применение в кулинарии и косметологии. Ценные белки в ее составе оказывают благотворное воздействие на организм в целом и положительно влияют на систему кроветворения.

Многие хозяйки интересуются, как сделать домашнюю молочную сыворотку. Приготовление молочной сыворотки в домашних условиях процесс не сложный. Сначала нужно оставить молоко в теплом месте на ночь, чтобы образовалась простокваша. Затем молочную массу следует подогреть на медленном огне в эмалированной кастрюле — главное, не дать ей закипеть. Затем массу процеживают через дуршлаг с марлей, отделяя сыворотку от творога. А что делать с сывороткой после приготовления? Существует множество рецептов вкусной выпечки на сыворотке. Детям понравится желе, приготовленное из молочной сыворотки, сока и желатина. Кроме того, существует множество рецептов напитков из этого продукта.