Кунжут черный

Кунжут черный

Кунжут является одной из древнейших пряностей, известных человечеству. Черный кунжут — разновидность кунжута, которая находит применение не только в кулинарии, но и в народной медицине. Полезные свойства и противопоказания к применению черного кунжута объясняются его составом. Этот продукт содержит больше кальция, чем многие другие культуры, также в нем обнаружены вещества, способные регулировать кислородный обмен в человеческом организме. Однако здоровью людей с нарушенной свертываемостью крови и склонностью к тромбообразованию черный кунжут способен нанести серьезный вред вместо ожидаемой пользы. Поэтому, перед тем как вводить в рацион этот продукт в качестве биодобавки, проконсультируйтесь с врачом. Калорийность черного кунжута составляет 565 ккал на 100 г.

Черный кунжут находит применение в кулинарии, он становится все популярнее. Его используют для приготовления джемов, пудингов и десертов. Также им иногда посыпают выпечку и торты.