Колбаса

Колбаса

Колбаса — вкусный мясной продукт, который отлично подходит для бутербродов. Готовят ее из мясного фарша, рубленого мяса, а порой и из куска вырезки с различными приправами и пищевыми добавками, плотно упаковывая в оболочку, искусственную или натуральную. Интересно, что найти родину колбасы практически невозможно, так как у всех народов встречаются похожие мясные изделия.

В зависимости от способа производства и продуктов, из которых она изготавливается, колбаса делится на кровяную, ливерную, копченую, варено-копченую и вареную. Также от сырья зависит и калорийность колбасы. Вареные колбасы содержат от 200 до 300 ккал на 100 г, варено-копченые — от 350 до 410 ккал на 100 г, а копченые — от 350 до 580 ккал на 100 г продукта.

Диетологи часто склоняются к мысли, что употребление в пищу колбасы не приносит пользы организму, и может нанести серьезный вред здоровью. Это объясняется большим содержанием красителей и усилителей вкуса в этом продукте. Правда, умелые хозяйки способны приготовить полностью натуральную домашнюю колбасу. В Сети можно найти описание процесса приготовления такой колбасы с пошаговым фото.