Горчичное масло

Горчичное масло

Горчичное масло производится способом холодного отжима и потому сохраняет большое количество полезных веществ. Это светло-желтое растительное масло обладает характерным, резким запахом горчицы и жгучим вкусом.

Отдельно стоит сказать о полезных свойствах и противопоказаниях для употребления горчичного масла. Чем же оно полезно? Масло содержит глицин и жирные кислоты. Употребление в пищу этого продукта благотворно влияет на жировой обмен и нормализует гормональный фон. Также горчичное масло укрепляет иммунитет и является хорошим средством для профилактики атеросклероза. Но горчичное масло не стоит использовать для жарки, ведь при нагревании жирные кислоты превращаются в канцерогены и могут нанести вред вместо пользы. Горчичное масло в домашних условиях долго хранится в герметичной таре и желательно в холодильнике.