Виноградные листья молодые

Молодые виноградные листья используются и в традиционной кавказской кухне, и в кулинарии средиземноморского региона. Этот продукт отличается приятным вкусом и множеством полезных свойств, недаром отвар молодых виноградных листьев применяется для лечения болезней желудка. Как правило, в пищу употребляют листья белых сортов винограда. Традиционным блюдом с виноградными листьями считается долма, но молодые виноградные листья прекрасно сочетаются с такими продуктами, как нут и фасоль, с жирным мясом и копченостями.